Nosso propósito é integrar os princípios da economia circular em nossas ações diárias, especialmente na gestão de compras, resíduos e pegada hídrica.

Minimizar o desperdício de alimentos:

No Gran Hotel Del Coto trabalhamos para reduzir o excedente em todos os pontos da cadeia de valor da nossa gastronomia.
Além disso, queremos sensibilizar os nossos trabalhadores e clientes para este facto, ao mesmo tempo que colaboramos com parceiros como Too Good To Go, Cáritas e Banco Alimentar.

Fornecedores locais, produto km 0:

No Gran Hotel Del Coto apostamos no “Km 0”, promovendo a economia local dos destinos onde estão localizados os nossos estabelecimentos.
Por isso, procuramos selecionar todos os fornecedores locais que partilham connosco esta missão, apoiando a atividade económica nas zonas onde operamos, trabalhando com os produtores dos locais onde estão localizados os hotéis Gran Hotel Del Coto.
Além disso, temos hortas orgânicas em alguns dos Gran Hotel Del Coto, onde cultivamos vegetais que obtemos de forma sustentável, respeitando o meio ambiente. Assim, os hóspedes do hotel desfrutam destes produtos nas receitas dos nossos restaurantes.

Medidas para reduzir o consumo de água:

Investimos em sistemas de redução do consumo de água para melhor aproveitamento deste recurso em todo o Gran Hotel Del Coto.
Atualmente realizamos um acompanhamento diário exaustivo, através de monitorização, para reduzir e otimizar o consumo de água nas nossas instalações.
Além disso, oferecemos água por osmose gratuita aos clientes, substituindo o uso de água engarrafada no Gran Hotel Del Coto, contribuindo também para a redução da geração de resíduos.

Medidas para reduzir o consumo de energia:

Para minimizar o impacto gerado, no Gran Hotel Del Coto estamos empenhados em reduzir o nosso consumo de energia elétrica.
Alcançaremos este objetivo otimizando a utilização das instalações através da monitorização e controlo e investindo em tecnologias mais eficientes que reduzam a nossa pegada de CO2.
Além disso, implementamos boas práticas que revisamos e otimizamos continuamente.